羊肉川贝汤的做法

羊肉川贝汤的做法如下：

工具/原料：羊肉500克、川贝10克、生姜3片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量、锅、锅铲、盆、菜刀、碗。

1、羊肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。

2、选取优质川贝，川贝泡发后，洗净备用。

3、生姜切片，葱切段备用。

4、锅放入羊肉，再倒入清水、放生姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

5、转小火炖煮1小时，加入川贝，再炖煮30分钟，再入适量盐调味即可出锅装碗。