在当今雪糕市场中大多数雪糕都是以高价雪糕为主的大多数雪糕中，来自山东的“雪莲冰块”却是连续十三年间没有涨过价，都是5毛钱一包。这款“雪莲冰块”是很多80后、90后的童年回忆，那个时候，雪糕市场并没有那么多选择，也没有那么多高价的雪糕，这一款以柠檬水和糖为原料的“雪莲冰块”是很多人喜欢的，因为用料比较简单，这么多年也没有涨价。
目前，雪糕市场大多数的产品还是比较贵的，有的是十元以内一支的雪糕，也有的是几十元到一百以内一支的雪糕，还有的是更加昂贵的雪糕。
比如说像“雪莲冰块”这样的用料比较简单的产品，一直以来都是定价在比较低且没有怎么涨价也是有的。类似于“雪莲冰块”这样的产品，有冰工厂、老冰棍、中街糯米糍、三色冰淇淋（三色杯）、德华手包雪糕、小布丁、巧乐兹、可爱多等等，这些都是比较平价，单品是在十元以内的。
还有一些类似于梦龙雪糕（白巧克力味、卡布基诺味、松露味、香草味和太妃榛子味）这些都是单品要大于十元的，这些雪糕在用料上面自然是要比平价的雪糕复杂得多，当然也不能排除这类产品有品牌溢价的存在，这一类雪糕，可以看出，既不是特别高价，但是要说平价也是算不上，属于是有些消费者会喜欢的产品。
最后还有一类是网红雪糕，或者是其他原本不是做雪糕的品牌跨界做了雪糕，比如说有茅台冰淇淋、钟薛高等等冰淇淋，这一类的品牌溢价要多很多，相信他们的原料和技术也肯定不值这样的高价，这类冰淇淋都是会有很多品牌溢价。
目前的雪糕市场，有平价、有中等价格也有高价的，可以看到平价的雪糕越来越少，中等价格的和高价的雪糕开始慢慢变多。
