虾仁蒸蛋并不等于砒霜。以下是详细解释：
食品安全性的误解：该说法可能源于对食品安全性的不了解或误解。砒霜是一种有毒物质，常见于古代毒药中，而在现代食品中几乎不存在。虾仁蒸蛋作为一道常见的菜品，由虾和鸡蛋组成，两者均为常见且安全的食材。
成分安全性分析：虾仁富含蛋白质和其他营养成分，鸡蛋也是优质蛋白质的来源。在正常的烹饪过程中，这两者结合不会产生有毒物质。只要食材新鲜、烹饪条件卫生，食用虾仁蒸蛋是安全的。
遵循食品安全原则：为了确保食品安全，在烹饪和食用虾仁蒸蛋时，应注意食材的新鲜度、烹饪的卫生条件以及避免外界污染。任何食品在不当处理或存储的情况下都可能产生安全隐患，因此应遵循食品安全原则，确保食品安全。
