拘留15天不需要交伙食费。根据相关法律规定，被羁押人员无须自行支付个人的伙食等费用，但在实践中如亲属提供费用，被羁押者能在看守的内购买其他较高标准的伙食。如果是行政拘留的，属于行政处罚，当事人不服行政拘留处罚的，可以申请行政复议或者提起行政诉讼，前申请暂缓执行。对于刑事拘留，就涉嫌刑事犯罪，当事人最好委托律师进行辩护，进行会见和通信。法律依据：《拘留所条例实施办法》第十二条拘留所的基础建设经费、修缮费、日常运行公用经费、办案（业务）经费、装备经费、被拘留人给养经费等由公安机关提请本级人民政府列入财政预算予以足额保障。县级以上地方人民政府公安机关应当会同本级财政部门每年对被拘留人伙食费、医疗费等给养经费标准进行核定。什么情况下会拘留1、正在预备犯罪、实行犯罪或者在犯罪后即时被发觉的；2、被害人或者在场亲眼看见的人指认他犯罪的；3、在身边或者住处发现有犯罪证据的；4、犯罪后企图自杀、逃跑或者在逃的；5、有毁灭、伪造证据或者串供可能的；6、不讲真实姓名、住址，身份不明的；7、有流窜作案、多次作案、结伙作案重大嫌疑的。
