待用咖啡是指买咖啡的人可以多买一杯或以上，并告知店员这是“待用”的，以便有贫困者可以来询问并免费享用这杯咖啡的一种公益活动。以下是关于待用咖啡的几点详细说明：
起源：待用咖啡据说起源于意大利的那不勒斯，是一种具有社会公益性质的实践。
实施方式：买咖啡的人可以多买一杯咖啡，并告诉店员这是“待用”的。当有贫困者询问时，店员可以为其提供这杯待用咖啡。为了避免信任问题和向店员开口讨要的尴尬，有的地方会将待用咖啡的小票或便签贴在墙上，贫困者取下来交给店员即可享用。
国内外实践情况：待用咖啡在欧美曾经流行，但近年来效果褒贬不一。在中国，虽然有一些咖啡馆尝试提供待用咖啡，但实践陆陆续续都停了，可能与文化背景、消费习惯等因素有关。
创新应用：为了增加待用咖啡的吸引力和参与度，有人提出将待用咖啡与社交结合起来，例如通过线上平台分享待用咖啡的电子券或便签，为特定群体或个人留用，从而增加咖啡馆的流量和收入，同时让咖啡馆变得更丰富有趣。
