蛋清有蛋黄打不发补救 时间：2026-05-19 20:03:00 浏览：869次 当蛋清中混入少量蛋黄导致打不发时，可以采取以下补救措施：加入更多蛋清或蛋白粉：加入白糖和白醋：确保打发工具和鸡蛋的新鲜度：注意：以上补救措施并不能保证100%的成功率，特别是当混入的蛋黄量较大时。因此，在制作需要打发蛋清的甜品时，应尽量避免蛋清中混入蛋黄。 标签：打不发,蛋清,蛋黄
