1. 香酥仔姜虾：以基围虾和嫩仔姜为主料的创新菜品，适合夏季品尝。清香的姜香与炸虾球相结合，带来多层次的味觉享受。然而，由于主要食材偏凉，不宜频繁食用，因此特别适合夏季推出。2. 榄菜拌蘑菇：利用春季成熟的菌类制作的新颖菜品。大厨们将蘑菇堆叠成5厘米高的造型，顶端撒上榄菜，不仅摆盘美观，而且口感爽滑，是春季尝鲜的好选择。3. 橄榄碳烤松茸：春季是松茸最为肥美的时节，大厨们采用湖南特产的茶油，结合炭火烤制，保留了松茸的鲜味，同时赋予其独特的碳香，是一道不可多得的新菜品。4. 玫瑰茶饮：广东茶楼文化中的新点心，由玫瑰花瓣和嫩绿茶汁调制而成，外形薄如纱，入口酥脆，是茶楼近期推出的特色茶点，值得一试。5. 紫砂牛肉：面对猪肉成本上升，大厨们转而创新牛肉菜品。使用紫砂壶煨煮红茶叶，以茶叶去腥提香，取代了大量使用香料的传统烹饪方法，是一道别具一格的新派牛肉菜品。
