初次接触"earl grey"这个词，可能会让人感到困惑。其实，这是一种源自历史与文化的洋气茶品。中文名叫做格雷伯爵茶，它是由中国正山小种或锡兰红茶作为基础，再加入佛手柑精油调制而成的特色红茶。格雷伯爵茶在全球范围内享有极高声誉，是英式下午茶的标志性饮品，与大吉岭、锡兰、火药绿茶等并列。这个名字来源于英国的格雷二世伯爵，据说格雷伯爵茶的起源是一份清朝华人送给他的礼品。Twinings（敦宁社）商店是这款茶的创立者，伯爵对收到的茶饮大加赞赏，于是敦宁社开始复制并供应给首相官邸。由于其独特风味，格雷伯爵茶很快风靡开来，最终以"Earl Grey Tea"之名闻名于世。尽管市面上有许多品牌生产格雷伯爵茶，其中Twinings被认为是正宗的制造商。格雷六世伯爵曾自豪地表示，Twinings一直沿袭着他的家族茶传统，制造出全球知名的Earl Grey Tea。据说，可能由于中国正山小种的松针熏香与伦敦水质的特性，Twinings选择佛手柑调味以增强香气。格雷伯爵茶不仅口感清淡，带有西柚香味，还含有佛手柑的抗菌和抗抑郁成分，使其提神醒脑效果优于普通红茶。红茶中的特殊成分"hiramiki"也被证实能促进思维。在红茶消费普遍的地区，如办公室，它已经成为提高工作效率的饮品选择。对于中国消费者而言，格雷伯爵茶的清淡口感非常适合那些喜欢绿茶淡雅风味的人。在文学作品中，如《死亡笔记》中的L和渡，也常常被描绘为Earl Grey的爱好者，这进一步提升了其在文化中的地位。
