《水饺皇后》的演员表如下：马丽领衔主演，饰演臧健和；惠英红友情特别出演；朱亚文、王祖蓝、薛凯琪、江美仪、冯文娟、雅玫友情出演；香港演员张达明、太保等加盟。
《水饺皇后》是一部剧情传记类影片，由刘伟强导演，罗晓文监制，韩家女、张梦楚及邓洁明编剧。该电影根据湾仔码头创始人、有“水饺皇后”之称的臧健和女士的真实故事改编，讲述了她在上世纪70年代末，带着两个年幼女儿在寻亲途中被迫停留香港，为生存尝尽甘苦，最终在湾仔码头卖水饺并创立品牌的创业故事。马丽在片中领衔主演臧健和，将其坚韧不拔的形象展现给观众。惠英红特别出演，与马丽是首度大银幕合作。此外，朱亚文、王祖蓝等一众演员也参与其中，为影片增添了更多看点。
