Earl Grey是一种以中国红茶为基础，添加佛手柑油调味的风味红茶。它的名字来源于19世纪英国首相查尔斯·格雷伯爵。这种茶的独特之处在于其清爽的柑橘香气，这种香气源自佛手柑——一种地中海地区的柑橘类水果。传统的Earl Grey通常使用来自中国或斯里兰卡的红茶作为茶基，但如今你也可以找到用绿茶、乌龙茶甚至白茶制作的Earl Grey变种。冲泡Earl Grey时，使用接近沸腾的水（约95°C）冲泡3-5分钟最为适宜，能充分释放茶香与果香。许多人喜欢添加一片柠檬或少许牛奶来搭配饮用，但纯饮也能很好地体验其独特风味。需要注意的是，由于含有柑橘精油，Earl Grey最好密封保存在阴凉处，以防香气挥发。除了热饮，Earl Grey也常被用来制作奶茶、冰茶，甚至作为甜点如蛋糕和饼干的调味原料。市场上还有Lady Grey这样的衍生品种，它在Earl Grey的基础上额外添加了橙子和柠檬的风味，口感更加柔和。
