不可以。
一个10岁的小孩正处于生长发育的关键阶段，需要充足的营养来支持身体的正常发展。肉类是优质蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质的良好来源，对小孩的生长发育具有非常重要的作用。仅仅一周吃一次肉，可能无法满足孩子的营养需求，特别是蛋白质的需求。长期如此，可能会对孩子的生长发育产生不良影响。
具体来说，肉类中的蛋白质是构建身体组织、维持免疫功能以及调节生理功能所必需的。此外，肉类中的铁、锌等矿物质对于预防贫血、增强免疫力等也有重要作用。而脂肪则是提供能量的重要来源，有助于维持孩子的日常活动和生长发育。
为了孩子的健康成长，建议增加肉类的摄入量，平衡饮食，确保摄入足够的营养。当然，也需要注意肉类摄入的种类和量，避免过量摄入脂肪和某些添加剂。同时，应鼓励孩子多吃蔬菜、水果等富含其他营养素的食物，确保全面的营养摄入。
总之，对于10岁的孩子来说，仅仅一周吃一次肉是不够的，家长应该引导孩子养成良好的饮食习惯，确保摄入充足的营养以支持身体的正常生长发育。同时，如有必要，可以咨询营养师的建议，制定更为个性化的饮食方案。
