《三打白骨精》讲述了唐僧师徒四人行至白虎岭时，白骨精为吃唐僧肉三次化身凡人欺骗唐僧，均被孙悟空识破并击退，但唐僧因不辨妖魔真面目，最终将孙悟空赶回花果山的故事。具体内容如下：
第一次变化与交锋：白骨精为了接近唐僧，第一次变幻成一个年轻美貌的村姑。她提着一篮子食物，假装给在山上劳作的丈夫送饭，来到唐僧师徒面前。孙悟空拥有火眼金睛，一眼就看穿了村姑是白骨精所变，他毫不犹豫地举起金箍棒，将村姑打死。然而，唐僧肉眼凡胎，根本看不出村姑是妖怪，他看到孙悟空无故伤人性命，心中十分不满，开始责怪孙悟空。
第二次变化与冲突升级：白骨精见第一次计划失败，并不甘心，于是第二次变幻成一个年约八旬的老妇人。她拄着拐杖，哭哭啼啼地走来，声称是来寻找刚才被孙悟空打死的村姑（她的女儿）。孙悟空再次识破这是白骨精的诡计，再次挥动金箍棒将老妇人打死。唐僧看到孙悟空又伤一命，更加愤怒，他严厉地责怪孙悟空恣意行凶，连伤母女两命，认为孙悟空违反了佛门的戒律。
第三次变化与最终结果：白骨精两次被识破并遭受打击后，仍然不死心，第三次变幻成一个白发老公公。他手持拐杖，装作来寻找老伴和女儿的样子。孙悟空又一次看穿了白骨精的伪装，他毫不留情地将白发老公公打死。这一次，唐僧彻底被激怒了，他无法再容忍孙悟空的“暴行”，认为孙悟空屡教不改，于是写下贬书，坚决将孙悟空赶回了花果山。
