什么是新淮猪？什么是苏淮猪？新淮猪和苏淮猪区别是什么？新淮猪1．体型外貌头稍长，嘴平直或微凹，耳中等大、向前下方倾垂。背腰平直，腹稍大但不下垂，臀略斜。四肢强壮有力。被毛黑色，允许体躯末端有少量的白斑。有效乳头一般不少于7对。2．体重体尺据1966～1976年淮阴县种猪场资料统计，6月龄公猪(29头)体重63.33±9.59kg，6月龄后各母猪（124头)体重66.17±11.5kg。6月龄公（27头）母猪（314头）体长分别为116.46和104.4cm。据淮阴县种猪场1975-1976年的统计，成年公（27头）母猪（264头）的体重分别为244.2和185.22kg。3.繁殖性能性成熟较早。公猪于103.85日龄、体重20.91kg时开始有性行为，母猪于93.08日龄、体重21.29kg时初次发情。公、母猪初配年龄分别为170日龄和150日龄，使用年限分别为2.5-4年和5-6年。每头公猪在一个配种季节配能繁母猪8-10头，每年自然交配母猪20-30头。4.肥育性能在以青料为主的饲养条件下，肥育猪于2、4、6、8月龄体重分别为12.28、36.83、63.00和100.80kg。2-8月龄全肥育期日增重490g，每千克增重耗混合精料3.65kg、青料2.47kg。增长情况表明，在40kg前生长较缓慢，以后较快，适屠宰体重80～90kg。据试验，体重87.33kg时屠宰率71%，6-7肋间皮厚0.31cm，膘厚3.55cm，花板油重4.96kg，眼肌面积24.76cm2。腿臀占胴体重24.52%。2000年9月，对10头新淮猪测定（周波等，2006），达100kg体重需228日龄，料重比4.12，体重88.7kg时屠宰，胴体瘦肉率41.7％，脂肪率38.1％，骨率11.1％，皮率9.1％。苏淮猪一、外貌特征苏淮猪被毛黑色(极少数有白蹄)，头中等大小，额宽，耳大、略向前倾，面微凹，背腰平直而长，腹不下垂，后躯发育良好，四肢结实。乳房发育良好，有效乳头在14个以上。成年公猪平均体重157公斤以上，母猪平均体重115公斤以上。二、生产性能苏淮猪初产仔数平均10.34±0.11头，三胎以上产仔13.26±0.08头，产活仔12.66±0.11头。断乳成活11.29头，40日龄断乳窝重101.55公斤。25～90公斤育肥猪平均日增重662克，料重比3.09∶1。在宰前平均体重88.5公斤的情况下，屠宰率在72%，平均背膘厚28.7毫米。后腿比例32.85%。胴体瘦肉率57.23%，肌内脂含量2.32%以上。肉色鲜红，无pSE肉(即肉色灰白、松软、有渗出物)或DFD肉(即肉质干燥、粗硬、肉色深暗)。苏淮猪与外国良种猪杂交，具有较好的杂交效果。以苏淮猪为母本，与长白公猪杂交，杂种肉猪为白色毛，头和后躯带有黑斑，日增重可比苏淮猪提高约11%;与杜洛克公猪杂交，杂种肉猪毛色全黑，日增重可比苏淮猪提高约13%。
