斗“吃”对潘一中来说并不是一件新鲜事。2006年，湖南举办了一场“食神争霸挑战亚洲大胃王”的赛事，潘一中在初赛和决赛中分别吃了6斤面条和36个粽子，比日本女“大胃王”岩田美雪仅少吃2个粽子，屈居第二。随后，潘一中在日本举行的一次大胃王比赛中被主办方授予“中国大胃王”的称号。他还拥有一次吃下147个水饺、15分钟内吃掉40碗米粉等多项纪录。
俗话常说“能吃是福”，但潘一中的好胃口却吓退了大批相亲者。“别人一听说我这么能吃，就马上摇头了。”有过多次相亲经验的潘一中感觉找到另一半的机会渺茫。
2011年6月21日，潘一中与3位美女挑战自助餐：同样分量的食物，潘一中单独吃一份，三位美女合吃一份，最后比谁吃得多。经过3个多小时不停歇的进食，潘一中最终以40只大虾、6块牛肉、8只生蚝、5只螃蟹、12只青口、一斤多三文鱼、一大盆蛋炒饭和三鲜汤、10碗冰淇淋等傲人食量获胜
