为什么称百姓为黔首如下:
黔首:古代称老百姓。黔首(qián shǒu)黔字从黑从今。黑指黑色头巾,今意为当面的。黑与今联合起来表示戴黑色头巾出门见人,即以黑色头巾作为出门的行头。黔首是中国战国时期和秦代对百姓的称呼。

黔,黎也。上古传说,炎帝被蚩尤所逐逃到涿鹿,求助于轩辕黄帝、并结成联盟共同攻打蚩尤之时,战败被俘的九黎人,被称作黎民,和百姓相区别。黔首在当时有战俘奴隶的含义。
引申含义
黔首是秦代对百姓的称谓。秦始皇自以为得水德,衣服旄旌节旗皆尚黑。平民以黑巾裹头,故名。本业为农业与小手工业,末业是小商贾等各种不事生产的人。
出处
礼记·祭义:明命鬼神,以为黔首则。郑玄 注:黔首,谓民也。孔颖达 疏:黔首,谓万民也。黔,谓黑也。凡人以黑巾覆头,故谓之黔首。《史记秦始皇本纪》:二十六年更民名曰黔首。 唐元稹 《出门行》:丧车黔首葬,吊客青蝇至。 严复 《原强》:当是之时,哀哀黔首,袵草枕戈,不得喙息。

对百姓的称呼
百姓:古代对贵族的总称。商代的奴隶主是贵族,总称为百姓,因为当时只有贵族才有姓,商王是贵族的最高代表,自称为余一人,周代仍有这种称号,战国以后,百姓为平民的通称,与民为同义词。
黎民:平民也称黎民,亦即众民的意思。因黎通骊,黑色,黎民因黑发而名。
黔首:黔首是战国时秦国及秦代对平民的称呼。黔,黑色。黔首,犹如黑头。据说秦商黑色,平时平民都用黑布包头,帮称黔首。
布衣:即平民,古代人富人穿丝,平民穿麻布,所以称布衣。
