在广东地区，有一种独特的称呼被用来形容在业余时间从事额外工作，那就是“炒更”。这个词汇源自粤语，意指在专职工作之外，利用晚上的时间赚取额外收入。更深层次地理解，“炒更”可以看作是时间价值的挖掘，尤其是在改革开放后，广东人开始重视利用空闲时间增加收入，以应对生活成本的上涨。白天的常规工作已经占据了大部分时间，因此“炒更”成为了获取额外收入的关键途径。与外省人相比，广东人对物价波动的适应能力更强，这得益于他们灵活运用“炒更”来应对生活的经济压力。在香港，“炒更”者有时被戏称为“秘鲁一族”，这源于粤语中“鲁”与“捞”同音，寓意秘密赚取额外收入。尽管“炒更”这个词在广东地区使用并不广泛，但许多人认为它更准确地描绘了这种秘密捞取外快的行为。然而，需要注意的是，“炒更”并非毫无节制，它需要把握好度，因为过度投入可能会影响白天的工作。如果处理不当，可能会导致工作和个人生活的失衡，甚至可能面临被解雇的风险，这就是所谓的“炒鱿鱼”。因此，聪明的“炒更者”会巧妙地平衡，确保在获取额外收入的同时，不影响到核心职业。
