各类作物的草谷比差异较大，主要反映的是秸秆产量与籽粒产量的比例关系。以下是常见作物的参考数值：草谷比是计算秸秆资源量的重要参数，通常指风干秸秆重量与作物经济产量（籽粒、块根等）的比值。这个数值会因作物品种、种植地区、气候条件和栽培管理水平的不同而有所浮动。1. 主要粮食作物水稻：草谷比约为0.9-1.08，即每收获1公斤稻谷，约产生0.9-1.08公斤稻草。小麦：草谷比约为1.34-1.39，麦草产量相对较高。玉米：草谷比约为1.2-1.29，这是指籽粒玉米。若是青贮玉米，计算方式则完全不同。大豆：草谷比约为1.41，豆秸产量较为稳定。2. 经济作物及特色作物油菜：草谷比较高，约为2.05-2.64，油菜秸秆量较大。花生：草谷比约为0.8-1.18，秧蔓与果仁的比例。籽棉：草谷比约为2.19，棉秆产量可观。甘薯：草谷比约为0.77，这里指薯块与藤蔓的干重比。甘蔗：草谷比很低，约为0.06-0.25，因为经济产量是蔗茎本身，叶梢作为副产品比例小。芝麻：草谷比约为2.33，秸秆量远高于籽粒产量。麻类：草谷比约为1.86。烟叶：草谷比约为1.05，烟秆与干烟叶的重量比。瓜类：草谷比约为0.11。蔬菜：草谷比约为0.1，这类作物主要以鲜食部分为主，秸秆比例很小。3. 区域差异值得注意的是，同一作物在不同生态区的草谷比也存在差异。例如玉米，在华北农区草谷比平均为1.73，东北农区为1.86，而长江中下游农区则达到2.05。这主要与当地的品种、气候和种植习惯有关。这些数据对于估算秸秆资源总量、规划秸秆还田量或饲料化利用都具有重要参考价值。在实际应用中，建议结合当地当年的品种特性和实际测产数据进行更精确的计算。
