“豆花郎”源自台湾，始于1949年。一位来自四川的杨姓台湾老兵，因想念家乡豆花，便开始自己动手磨制，逐渐吸引了不少同乡和国民党高官私人厨师品尝。为了满足当地口味，他跑遍台湾，聘请原住民经理和伙计了解饮食偏好和习惯。多年后，“豆花郎”名声大噪，形成了独特的配方。豆花口味多样，爽滑可口，冷热皆宜，南北风味融合，黄豆、绿豆、黑豆、红豆随意入味，满足不同人群的口味需求，迅速风靡全岛。当时，高级官员甚至以包场形式宴请亲友品尝。1977年，店主杨先生将店铺转给儿子，豆花郎搭上台湾经济快车，采用现代化理念，连锁运营，遍布全台。2010年，“豆花郎”品牌被北京食尚风情国际餐饮管理（北京）有限公司引入大陆，大陆消费者和投资者得以近距离接触到这一台湾知名豆花品牌。
