对于盐津铺子、董小姐等薯片被检出潜在致癌物丙烯酰胺，不必恐慌。原因如下：
本次比较试验中，有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg），其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过2000μg/kg。不过，不能仅依据这一含量就判定会对人体造成严重危害，因为食物中的丙烯酰胺含量能增加多少风险，目前没有确切数据。
从整体情况看，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的近6倍，但也不能就此认定焙烤型薯片就一定会对人体健康产生极大威胁，还需考虑食用量等因素。
日常烹调食物时，尽量多蒸煮炖、少煎炸烤，不要温度过高或加热时间太长，这样有助于减少丙烯酰胺生成。
平时注意饮食均衡，减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃水果和蔬菜，这样也能减少丙烯酰胺可能的健康影响。
