过期产品销毁程序一般包括以下步骤：
1、确定销毁计划。产品销毁程序应该在销毁前制定计划，包括销毁时间、销毁设备、销毁方式等具体内容。
2、获得销毁授权。销毁计划需要获得公司管理层或相关部门的批准，确保销毁安排合法合规。
3、安排待销毁产品的存放位置。已过期的产品应被存放在对环境和个人安全无害的位置，在销毁前应进行妥善保管，防范损坏或信息泄露等情况。
4、选择合适的销毁方式。根据产品类型和数量，选择合适的销毁方式，例如物理销毁、化学销毁、环保回收等。
5、聘请可靠的销毁服务商。为了确保销毁过程合理、安全、有效，最好聘请可靠深受信任的销毁服务商进行销毁操作和现场监视。
6、确认销毁完成。销毁服务商应提供销毁验证报告，由公司管理层最终确认销毁完成。
7、记录销毁过程。公司应当记录销毁的过程，包括销毁计划的制定、管理层的批准、销毁操作的监视、销毁完成的证明等，以备审计或监管需要。
过期产品赔偿的标准如下：
1、一般是按照食品货值金额计算，货值不足1万的，处2000元以上5万元以下的罚款；
2、货值超过1万的，处货值5倍以上10倍以下罚款；
3、情节严重的，还会吊销许可证；
4、造成食物中毒或其他严重食源性疾病的，3年以下有期徒刑；严重的处以3年以上7年以下。
食品安全标准认定：
1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；
3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。
产品报废处理流程各家不同，报废前需要考虑以下问题：
1、所报废的产品是什么原因，需要报废或销毁处理。
2、产品报废处理后是否涉及到财务核销的部门。
3、所报废的产品属于一般产品（配件设备、食品、饮料、服饰等）、特殊产品（化学品、危险品等）。
4、所报废的产品是否可以再次流通二手市场。
5、为维护企业品牌保护消费者权益，所报废的产品必须进行安全、合法销毁处理（粉碎、焚烧、填埋等方式）。
6、若涉及到产品报废后，财务核销部门，是否需要报废销毁处理方提供处理报告等手续。
《中华人民共和国食品安全法》
第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
