大鹅的祖先主要是雁形目鸭科的鸿雁（Anser cygnoides）和灰雁（Anser anser），这两种野生雁类经过长期驯化形成了现代家鹅。1. 驯化起源鸿雁在中国被驯化为中国家鹅，而灰雁在欧洲被驯化为欧洲家鹅。这两种野生雁类在数千年前被人类选择并驯养，因其体型较大、群居性强且易于管理，逐渐演变为今天的家鹅品种。2. 遗传证据现代基因研究表明，家鹅的DNA与鸿雁和灰雁高度匹配， confirming their wild ancestry。例如，中国家鹅的染色体结构和鸿雁几乎一致，而欧洲家鹅则与灰雁有更近的亲缘关系。3. 行为与形态保留家鹅仍保留野生祖先的许多特性，如季节性迁徙本能、群居行为和警戒性。形态上，鸿雁驯化的鹅通常有额部隆起（如狮头鹅），而灰雁后代的头型则更平滑。
