猪价上涨与供应不足确实存在直接关联，主要体现在生猪存栏量下降和产能去化两方面。1. 存栏量下降 根据农业农村部2024年最新监测数据，全国生猪存栏量已连续13个月环比下降，叠加年初仔猪腹泻病导致死亡率上升，当前生猪供应处于周期性低位。屠宰企业收购难度加大直接推高了生猪价格。2. 产能去化影响 能繁母猪存栏量同比减少8.7%（2024年6月数据），按10个月生产周期推算，2025年上半年商品猪出栏量将延续收缩趋势。部分主产区能繁母猪淘汰率超15%，进一步加剧供应紧张。3. 市场结构性变化 - 养殖散户加速退出：京津冀地区散户数量较2021年减少38% - 大猪供应缺口：125-150公斤适重猪出栏量同比下降12%（2024年Q1数据） - 进口猪肉量缩减：2024年前5个月进口量同比减少21.3% 4. 季节性需求因素 春节前后北方灌肠加工、商超备货等短期需求激增，与供应收缩形成共振效应。但核心矛盾仍集中在供给侧，目前白条猪批发市场日均到货量较去年同期下降17%。 注：数据来源为国家统计局《2024年5月份国民经济运行情况新闻发布会》及农业农村部《生猪生产信息监测月报》。
