獭肉，为鼬科动物水獭的肉，其性味甘咸，寒。古代文献对其功效与主治有不同的记载。《食疗本草》记载獭肉性寒，无毒，可用于治疗虚劳骨蒸、水肿胀满、二便秘涩、妇女经闭等症。同时，也有助于疗疫气和温病。《饮膳正要》指出獭肉味咸，平，无毒，认为它能够治疗咳嗽劳损。《本草图经》提到獭肉主治骨蒸热劳、血脉不行、营卫虚满及女子经络不通、血热、大小肠秘涩等病症。《医林纂要》则认为獭肉有益阴的作用，并能杀鱼虫毒。在用法与用量方面，獭肉可以内服，如煎汤或炙干入散剂。外用时，可煅存性研末调敷。然而，在使用獭肉时也有需要注意的事项。陶弘景提醒不可将獭肉与兔肉杂食。，《本草图经》指出獭肉消阳气，宜少食。而《医林纂要》则建议忌与柿子同食。在选方中，古代文献提供了两个使用獭肉的例子：1. 治疗寒热毒风水虚胀：使用水獭一头，剥去皮和五脏骨头尾等，炙令干，杵末。水下方寸匕，日二服。2. 治疗折伤：水獭一个，用罐子纳，以泥固济，放干，烧灰，细末，以黄米煮粥，于伤处摊，以水獭一钱末，粥上掺，便用帛子裹系，止疼痛。孟诜在《名医梁孙家论述》中提到，獭肉对于热毒风虚胀有疗效，但若是冷气虚胀，则可能加重虚肿。他提醒，獭肉只治热，不治冷，不可一概而论。提醒：獭肉的相关信息来源于网络，使用前请遵医嘱。
