中考和高考的调整主要体现在考试时间和考试形式上，具体调整措施如下：
一、考试时间的调整
由于疫情的影响，多地教育部门根据当地疫情形势，对中考和高考的报名时间以及部分考试安排进行了推迟。例如，北京、海南、浙江嘉兴、江苏苏州和常州等地宣布推迟了2020年中考报名时间，北京市还推迟了高考第二次英语听力机考和中考第二次英语听说机考。这些调整旨在确保考生和考试工作人员的健康安全，同时尽量减少疫情对考试的影响。
二、特殊类型招生考试的调整
全国统一延迟了高校“特殊类型招生”考试，这包括“强基计划”招生、保送生、艺术特长生、体育特长生、高水平运动员招生等。这一调整旨在保障特殊类型招生的公平性和公正性，同时确保考试的顺利进行。
三、考试形式的调整
一些地方对模考方式进行了改变。例如，北京市教委宣布将原定的新高考模拟测试推迟，并采用居家统考形式进行。考生在家中参加考试，家长担任监考，考试结束后考生通过“云交卷”的方式提交答卷。这种调整既保障了考生的健康安全，又确保了模考的顺利进行。后续模考也将根据开学的具体时间进行相应的调整。
综上所述，中考和高考的调整主要体现在考试时间和考试形式上，这些调整旨在确保考试的公平、公正和安全，同时尽量减少疫情对考生的影响。
