天津配餐公司确实存在违规脏乱差情况，部分问题已得到官方实锤，相关企业和责任人受到严肃处理。
规定要求配餐者必须持有健康证。
经调查，涉事企业存在临时雇佣人员未经健康检查、未取得健康证明上岗工作的问题，情况属实。
配餐工作温度问题：
规定要求配餐工作温度最高不能超过25度，冷食温度应为0-8度。
视频中提到室内温度“起码得有30多度”，但这是拍摄者的主观感受，无法实锤，需官方进一步调研。
地面清洁问题：
规定要求地面清洁无食物残渣。
视频中显示地面污水多、有食物残渣，情况属实，天津市场监管的情况通报中也重点提到了这一问题。
规定要求分餐应有专门区域或专间。
视频中无法看清是否有专门区域，但拍摄者提到分餐操作随意，需进一步调查。
规定要求餐盘清洗消毒必须严格按程序操作。
视频中显示清洗餐盘的水脏，餐盘只是快速涮了一下，未清洗到位，基本实锤。但餐具抽样检测结果为合格，举报反映的问题线索只涉及前两个餐具清洗环节，没有完整、客观反映企业餐具洗消全过程。
处罚情况：
市市场监管委党组成员、副主任郑建军受党内警告处分。
西青区市场监管局党委书记、局长卢喜庆受党内严重警告、政务记大过处分，并被免职。
西青区市场监管局党委委员、副局长王毅受党内严重警告、政务记大过处分，并被免职。
西青区大寺镇市场监管所党支部书记、所长韩建伟受撤销党内职务、政务撤职处分。
西青区政府党组成员、副区长陈力予受党内警告处分。
西青区大寺镇党委书记徐海权受党内严重警告处分。
西青区大寺镇党委副书记、镇长闫芹芹受党内严重警告、政务记大过处分。
西青区大寺镇副镇长王建培受党内严重警告、政务记大过处分，并被免职。
其他情况：
企业不定期向家长开放配餐中心，接受监督。
食材供应商一并接受监督，食材可溯源。
配餐中心内部监控接入网络，对家长开放，可随时观看。
