日本侵华未到过的省份有8个。
这八个省份分别是：
陕西：陕西省位于中国内陆腹地，地理位置相对偏远，加之地形复杂，使得日本侵略者在侵华战争中未能深入此地。
四川：四川省因其独特的地理位置和复杂的地形条件，成为抗日战争时期中国的重要后方基地，日本侵略者未能占领四川。
甘肃：甘肃省地处中国西北部，地形以高原、山地为主，交通不便，这使得日本侵略者在侵华战争中难以触及。
宁夏：宁夏回族自治区位于中国的西北部，地理位置偏远，加之人口稀少，日本侵略者在侵华战争中并未将其作为主要目标。
新疆：新疆维吾尔自治区位于中国西北边陲，地域辽阔，地形复杂，日本侵略者因距离遥远和补给困难等原因，未能进入新疆。
西藏：西藏自治区位于中国的西南部，地形以高原为主，交通极为不便，这使得日本侵略者在侵华战争中无法触及西藏。
青海：青海省位于中国西北部，地形以高原、山地为主，气候寒冷，这使得日本侵略者在侵华战争中难以适应并占领青海。
西康省（后划归四川）：西康省原是中国的一个省份，位于四川西部和西藏东部，后于1955年撤销，并入四川省。在抗日战争时期，由于地理位置偏远和地形复杂，日本侵略者未能进入西康省。
这些省份在抗日战争时期得以相对完整地保存，为中国抗日战争的胜利提供了重要的物质和人力支持。
