不是，没有资料显示洪丕谟是李嘉诚的风水师。
洪丕谟（1940 - 2005）是当代著名书画家、学者，祖籍浙江慈溪。他多才多艺，擅长书画，同时兼通中医养生、诗词律法、命相堪舆等多个领域。他被誉为“江南才子”“上海滩一枝笔”，著有《点击中国居室环境》《风水应该这样看》等百余部著作。
洪丕谟在学术研究上，侧重于对传统风水文化进行科学阐释与应用。他的工作主要围绕着对传统知识的研究、整理和传播，并非专门为特定人物担任风水师。虽然他对风水有所涉猎，但并没有任何确切的信息表明他曾担任过李嘉诚的风水师。
在探讨此类问题时，应依据可靠的资料和事实，避免毫无根据的关联和猜测。因此，从目前已知的信息来看，洪丕谟不是李嘉诚的风水师。
