男子捡手机后要价千元，并威胁刷机清空手机内所有数据的行为属于违法行为。具体分析如下：
索要高额赏金可能构成敲诈勒索若拾得人以不归还手机或刷机为威胁，强行要求失主支付千元赏金，可能涉嫌违反《中华人民共和国刑法》中关于敲诈勒索的规定。根据法律，故意侵犯公私财物权益且情节严重的，可处5年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。
刷机威胁侵犯隐私权与财产权手机内储存的个人数据（如照片、通讯录、支付信息等）受法律保护。拾得人威胁刷机清空数据的行为，不仅侵犯失主的隐私权，还可能因数据丢失导致财产损失，进一步加重其违法性质。
社会规范与法律责任的双重约束此类行为不仅违法，还违背社会公德。社会应倡导拾金不昧的传统美德，同时加强法律宣传，明确拾得人的义务与失主的权利。法律部门需加大打击力度，提高违法成本，形成有效震慑。
正确处理方式拾得人应主动联系失主或交由公安机关处理，而非索要报酬。若失主自愿给予感谢费，属于道德范畴；但强行索要则可能触法。失主在遭遇此类威胁时，应保留证据并立即报警，维护自身合法权益。
总结：该男子的行为涉嫌敲诈勒索和侵犯隐私权，需承担刑事责任。社会应强化法律与道德教育，共同营造诚信、和谐的环境。
