可卡因是白色的。
可卡因又称古柯碱，化学名称为苯甲基芽子碱，多数呈白色晶体状，无臭、味苦而麻。在医疗中，被用作局部麻醉药，市售的可卡因多数是从古柯叶中直接提取的，一般都不纯。主要含有苯甲酰甲基芽子碱、芽子碱、苯甲酰芽子碱、肉桂酰可卡因、N-甲醛可卡因、6-羟基可卡因。
可卡因酯键不稳定，在碱性、强酸或水溶液中煮沸可迅速水解断裂酯基。主要代谢产物为苯甲酰芽子碱，大约为总量的29%-54%、芽子碱甲醋，约占26%-60%，还有去甲可卡因、乙基苯酞爱康、间羟基可卡因、对羟基可卡因、3-羟基-4-甲氧基可卡因、4-羟基-3-甲氧基可卡因。
可卡因的检测方法：
可卡因的检测方法主要有高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱联用法、溶剂微萃取-在线反萃取-场放大进样-毛细管电泳-紫外检测法和直接实时电离飞行时间质谱法。化学显色法，薄层层析检测法操作简单、方便，但样品用量大，检测灵敏度和精密度均不高。
仪器分析方法具有极高的灵敏度和精密度，但需要昂贵的仪器、设备和经过专门培训的技术人员，不能实现现场即时检测。免疫检测法具有操作简便、高效、灵敏、适合大规模检测等优点，但要采用这种，必须获得有抗原活性的可卡因全抗原，分子量低于1000的物质不可以。
以上内容参考百度百科-可卡因
