1、三不沾的主要原料就是鸡蛋，因为不粘牙齿，不粘筷子，也不粘盘子而出名，它是一种豫菜，做法特别简单的，用鸡蛋、淀粉、白糖做成的。2、金黄的色泽十分的好看，而且口感顺滑，不会有鸡蛋的腥味，十分的好吃，还有的就是甜甜的味道，不仅小孩会喜欢吃，大人也是十分爱吃。3、三不粘，又名桂花蛋：是汉族传统名点之一，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水 复搅匀炒成的。4、它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也 制正是它为什么叫“三不粘”的缘由。5、 目前“三不粘”这道菜肴做得最好的大概要数北京的同和居饭店了，他们烹制的“三不粘”色质纯美，香甜宜人，美食也常常会让人日思夜想，那种牵挂的情怀，可以和热恋中情人的相思之情相媲美。
