正月初五并非必须吃饺子，但民间有吃饺子的习俗，主要寓意驱邪避灾、防范小人，并祈求新年财运亨通。
正月初五俗称“破五节”，是春节期间一个重要的时间节点。这一天，民间有诸多传统习俗，吃饺子便是其中之一，且具有丰富的象征意义。
首先，“破五”意味着破除从初一到初五期间的诸多禁忌。春节期间，人们为了祈求新年平安顺遂，会遵守一些禁忌，如不扫地、不倒垃圾、不动针线等。而到了正月初五，这些禁忌便可以破除，恢复正常生活秩序。吃饺子作为“破五”的标志性活动之一，承载着人们对新生活的期待。
其次，吃饺子与防范小人紧密相关。在包饺子和吃饺子的过程中，人们赋予了其特殊的寓意。剁馅时的声响被象征为“剁小人”，寓意将生活中的小人赶走；包饺子时仔细捏紧褶子，则被称为“捏小人嘴”，寓意堵住小人的嘴，防止口舌是非，让生活更加顺遂。
此外，吃饺子还与迎新年的财运紧密相连。吃完饺子后放鞭炮，寓意“迎财神、送穷神”，希望新的一年财源广进、远离穷困。饺子形状类似元宝，初五吃饺子也被形容为“咬破五”，即咬破穷气、晦气，将“元宝”吞下，迎来财富。
最后，饺子馅的选择也富含吉祥寓意。例如，白菜馅谐音“百财”，寓意财源广进；韭菜馅谐音“久”，寓意财富长久；羊肉馅谐音“阳”，取“三阳开泰”之意，寓意吉祥如意。这些寓意美好的饺子馅，进一步丰富了正月初五吃饺子的文化内涵。
