“僵尸肉”一般指的是冷冻了多年的肉，具体年限可能为数年甚至数十年。其危害主要体现在可能携带细菌、病毒，危及人体健康。
“僵尸肉”是指冷冻了多久的肉： 数十年：一些走私冻肉包装上的生产日期显示其“肉龄”可能长达3040年。 数年：另一种说法是，“僵尸肉”指冷冻时间超过保质期的走私冻肉，冻龄一般为几年。 泛指走私冻肉：在新闻报道中，“僵尸肉”有时也泛指走私冻肉，不论其冷冻时间。
“僵尸肉”的危害： 携带细菌、病毒：走私的“僵尸肉”没有经过检验检疫，可能携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒。 危及人体健康：人体进食携带这些细菌、病毒的冻肉，可能会危及生命。
