新制氢氧化铜是一种重要的化学试剂，可用于鉴别不同种类的有机化合物。以下是其应用及反应现象的详细描述：当向乙醇中加入新制氢氧化铜悬浊液时，会观察到溶液逐渐变为蓝色，这是因为乙醇与氢氧化铜形成了蓝色的络合物。此反应现象相对明显，易于观察。若将新制氢氧化铜悬浊液加入乙醛中，并加热煮沸，会观察到溶液中逐渐形成砖红色沉淀。这是因为乙醛在加热条件下与氢氧化铜发生反应，生成了氧化亚铜（Cu₂O），呈现出砖红色。此反应常用于乙醛的定性检测。对于乙酸，当向其加入新制氢氧化铜悬浊液时，会观察到蓝色逐渐消失。这是因为乙酸与氢氧化铜发生中和反应，生成了可溶性的乙酸铜和水。此反应可用于检测酸的存在。最后，当向葡萄糖中加入新制氢氧化铜悬浊液并煮沸时，同样会观察到砖红色沉淀的生成。这是因为葡萄糖在加热条件下被氢氧化铜氧化，生成了葡萄糖酸和内酯，同时伴随着氧化亚铜的生成。此反应也是葡萄糖常用的检测方法之一。此外，氢氧化根离子与铜离子结合时，会生成蓝色的络合物。这是氢氧化铜在水溶液中的存在形式之一，也是其鉴别反应的基础。
