《彩虹甜心》主要演员表如下：
林志颖 饰演 邵锋
林志颖在剧中饰演男主角邵锋，是一位外表冷峻但内心温柔的商业精英。其角色在剧情中承担了推动主线发展的核心作用，与女主角的情感纠葛是故事的重要看点。
应采儿 饰演 彭小芊
应采儿饰演的女主角彭小芊性格活泼开朗，因意外卷入邵锋的生活，两人从误会到相知的过程构成了剧集的主要情感脉络。应采儿通过自然生动的表演，展现了角色的天真与坚韧。
邹廷威 饰演 徐凯
邹廷威饰演的徐凯是邵锋的商业竞争对手，同时也是彭小芊的青梅竹马。角色设定中，他既有为达目的不择手段的一面，也有对彭小芊的深情，形成了复杂的性格层次。
侯姝 饰演 骆莹莹
侯姝饰演的骆莹莹是彭小芊的好友，性格直率且富有正义感。她在剧中多次协助彭小芊化解危机，同时与徐凯的互动为剧情增添了轻松的喜剧元素。
王岗 饰演 彭大千
王岗饰演的彭大千是彭小芊的父亲，角色以传统家长形象出现，对女儿的婚姻和事业有着严格的规划。其表演风格沉稳，体现了父辈的权威与关爱。
王一珺 饰演 马丽
王一珺饰演的马丽是邵锋的助手，性格干练且忠诚。她在剧中不仅是职场上的得力助手，也常以幽默的方式调和主角间的矛盾，为剧情增添了生活气息。
该剧演员阵容通过角色间的互动，展现了都市情感剧的典型特征，演员们的表演为故事增色不少。
