红薯储藏
1、建造储藏窖。我们这边人，根据红薯数量建设的储藏窖有多种，分别是井窖，棚窖，屋窖，砖拱窖等。
(1)井窖。建窖成本低些，一般井深4-5米左右，上口直径0.6-0.8米，下口直径1.5-2米，底部两边横向开挖高1.8-2米，深3-4米的储藏室，这样大小的窖大约可以储藏4000-5000公斤红薯
(2)棚窖。属于简易储愈设施，但储存量大，一般挖深3-4米，宽度2.5-3米，窖顶每隔80厘米放一根木柱，窖长度以红薯储藏量来决定，棚窖保温效果差些，需要加盖秸秆、塑料等物品增加保温，保温覆盖物厚度约30-40厘米。通过调整通风孔来调节温、湿度。
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砖拱窖。不仅储藏效果好，而且储量大，还可利用多年。是目前比较理想的储藏窖砖拱窖建窖要选择背风向阳，地势高燥的地方在地下或半地下，用砖砌成的拱形储藏窖，一般挖深4-4.5米，窖拱高2.5-3米，储藏间宽度33.5米，长8-10米，窖顶上覆土1.5-2米，以利于保温。这样的地窖大约可以储藏红薯20000公斤左右。在窖顶设1-2个通风口，通风口直径为25一30厘米，通风口要高出地面于40-50厘米，以免雨水进入。背风一端建升降设备或坡道。在保温效果不足的情况下要多加盖土层。
2、储藏窖消毒处理。在红薯入窖前，要对薯窖进行打扫、通风、消毒。如果是旧窖要将窖壁刮去3-4厘米，底铲除6-8厘米表土，露出新土，清除旧土后撒上一层石灰，窖壁可用石灰浆涂刷处理。或者用硫磺熏蒸消毒，用量按50克每立方米分布多点消毒，点燃硫磺后盖严窖口和堵住通风口，密闭熏蒸48小时进行消毒。
3、红薯入窖。在储藏时薯块要轻拿轻放。入窖薯块可采用薯块散装排放、装箱排放或袋装排放，薯堆要整齐，防止倒塌。对于不同品种、大小不同的红薯，要分别入窖。红薯窖不宜装得过满，以最多不超过总容量的2/3为宜。如果装得过满，会使窖内氧气不足，二氧化碳浓度过高，在缺氧条件下，薯块被迫进行无氧呼吸，使薯块发生腐烂。入窖散装的薯堆应距离窖壁20-30厘米，薯堆底层铺一层秸秆，中间再放置秸秆以和于散湿通气。红薯入窖后用50%多菌灵500-600倍液或70%甲基托布津800-1000倍液从顶部喷酒薯块消毒。主要防治黑斑病和软腐病害的发生。
