毛惠忠，1950年8月出生于江西玉山。1972年3月，他加入了中国共产党。1968年11月，他开始参加工作，学习历程丰富。从1968年11月至1971年3月，毛惠忠在江西省玉山县岩瑞公社担任知青；紧接着，从1970年3月至1972年4月，他成为江西省玉山县革委会政治部宣传组的报道员。随后，从1972年4月至1977年8月，他担任江西省玉山县古城公社、岩瑞公社团委副书记。1977年8月至11月，他成为江西省玉山县岩瑞公社党委副书记。接着，从1977年11月至1979年12月，他担任江西省玉山县委办公室秘书。1979年12月至1980年8月，他成为江西省玉山县团委副书记，1980年8月至1984年2月，担任江西省玉山县团委书记。毛惠忠在1984年2月至1991年9月期间，担任江西省玉山县委常委、常务副县长。紧接着，从1991年9月至1995年2月，他成为江西省广丰县委副书记、县政府县长。1995年2月至1996年11月，他担任江西省广丰县委书记。从1996年11月至2000年10月，他担任江西省上饶地区行署副专员。2000年10月至2003年2月，他成为江西省上饶市政府副市长。从2003年2月至2009年7月，他担任江西省农业厅厅长、党委副书记。2009年7月至2011年1月，他担任江西省农业厅党委书记、厅长。自2011年1月起，他继续担任江西省农业厅党委书记至今。此外，毛惠忠在2008年3月成为政协江西省第十届委员会委员。
