1元雪糕没绝迹，总利润超高价雪糕：薄利多销是原因
今夏，“雪糕刺客”现象引发了广泛关注，高价雪糕似乎占据了市场的终端。然而，经过深入探访，发现1元雪糕并未绝迹，并且在某些销售场景下，其总利润甚至超过了高价雪糕。这一现象的背后，薄利多销成为了关键因素。
一、1元雪糕市场现状
在走访市场时，发现一些夏季才会营业的社区冷饮批发店成为了平价雪糕的“大本营”。这些店铺中，1元及以下的雪糕品种繁多，包括小布丁、老冰棍等经典产品，还有冰工厂、大红果等口感丰富的选择。此外，在网上和大型超市中，也有不少折合单支售价1元左右的产品，如家庭装的伊利小布丁、迷你可爱多等。
二、平价雪糕受欢迎程度
顾客对平价雪糕颇有好感。在探访过程中，有顾客“清空”了一家冷批店中一个冰柜里所有的小布丁，还有顾客专门来找大红果、老冰棍等平价产品。这些平价雪糕不仅满足了消费者的怀旧情怀，也符合他们对价格的敏感度。
三、薄利多销的盈利模式
尽管一根平价雪糕的售价较低，但其走量带来的总利润却不容小觑。一位冷批店的店主表示，老冰棍等平价雪糕一天能卖七八百支，甚至偶尔还会提前卖断货。这种销售规模使得平价雪糕的总利润超过了零售价在5元的雪糕产品。
四、高价雪糕与平价雪糕的市场竞争
街边小店中高价雪糕占据主导地位的原因主要是利润驱动。一根十几元的雪糕，卖一根就能有3到5元的毛利，而一根平价雪糕的售价往往还不到贵价雪糕的毛利。然而，随着“雪糕刺客”话题的发酵，消费者开始自发寻找平价雪糕，这也促使商家增加平价雪糕的进货量。
五、平价雪糕的市场前景
分析人士指出，随着顾客群年龄段的增加，对价格的敏感度也会增加。因此，平价雪糕在这类门店中出货量大，能维持较为理想的利润额。此外，随着消费者对健康、品质等方面的需求不断提升，未来平价雪糕市场还有望进一步拓展。
六、图片展示
综上所述，1元雪糕并未绝迹，并且在某些销售场景下，其总利润甚至超过了高价雪糕。这一现象的背后，是薄利多销的盈利模式在发挥作用。未来，随着消费者对价格、健康、品质等方面的需求不断提升，平价雪糕市场有望进一步拓展。
