河南的河是指黄河。
河南是中国文明的发祥地之一，在历史上，河南河北以黄河为界，黄河之南称河南，黄河之北称河北。公元627年，唐太宗李世民将黄河下游一带的地区以黄河为界划分为河南道和河北道，河南河北由此得名，因此，河南的河是指黄河。
河南省，简称“豫”，位于中国中东部、黄河中下游，东接安徽、山东，北接河北、山西，西连陕西，南临湖北，是夏、商、周三代文明的核心区，三代文明奠定了中华文明绵延不断发展的基础，在河洛之间凝聚为成熟的文明形态，形成以王都为中心的辐射性统治格局，历史上，先后有20多个朝代200多位帝王在河南建都兴业。
河南特产简介
1、新郑大枣
新郑市是河南省的一个著名枣乡，盛产各种优质大枣。其中，好想你枣片大枣更是以口感酥脆、甜度适中而著名。这种红枣特点是肉厚核小、味道甘甜并散发有清香。
2、信阳毛尖
信阳毛尖是中国十大名茶之一，主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖茶条紧、圆、细、直，色泽翠绿，毛色洁白。它的汤色清澈，口感醇厚，汁液更耐浸泡。
3、神垕钧瓷
神垕钧瓷是河南的特产，始于东汉，北宋时期，被称为国宝、瑰宝。它以独特的窑变艺术而著称，被称为中国“五大名瓷”之首。钧瓷以古朴的造型、精湛的工艺、复杂的配釉而闻名于世。它独特的窑变艺术和丰富的色彩，被誉为国人瑰宝。
以上内容参考：百度百科-河南省
