正新鸡排并非完全“倒下”，但确实出现了超万家门店关闭的现象，网红品牌长红难主要受市场规律、消费者喜好变化、管理难题及产品与服务质量等因素影响。
正新鸡排门店关闭情况
据每日经济新闻报道，正新鸡排全国门店数曾一度冲到22030家，是肯德基中国的3倍，麦当劳中国的7倍。但据窄门餐饮平台数据，其门店数现已回落到11000多家，不到两年时间缩减超过1万家。
正新鸡排相关工作人员回应称，门店有开有关是正常现象，闭店存在多种因素，包括生意不好、挣不到钱、当地政府拆迁或局部改造需要，以及疫情对餐饮业的影响等。
网红品牌长红难的原因
市场规律与企业发展必然过程：任何一个加盟品牌都会出现开店和关店的动态变化，这是正常的市场规律。正新鸡排超过万家店的关门数量虽然值得关注，但也说明了该品牌在市场竞争中存在一定问题，并非孤立现象。
网红店生命周期短暂：网红店往往只能风光一时，生命周期短暂，一般只有一两年的时间。在这个时间段内，需要快速获取流量，赚取利润。一旦过了这个时间段，店铺流量就会急剧下降，面临倒闭风险。
消费者喜好变化：消费者往往喜欢追求新鲜感，对于新兴品牌和产品充满好奇。然而，随着时间的推移，好奇心逐渐消退，对网红品牌的兴趣也会减弱。这种喜新厌旧的心理导致网红品牌生命周期普遍较短，市场上面临巨大压力。
管理难题：网红品牌在扩张过程中，为了迅速占领市场份额，常选择快速扩张策略。但随着门店数量增加，品牌方在管理和品控方面的压力增大。一旦品控出现问题，品牌形象将受到严重损害，甚至可能导致整个品牌覆灭。例如，正新鸡排超万家店的倒下就反映了其在扩张过程中面临的管理问题。
产品与服务质量：网红店往往只注重营销和流量，而忽视了产品的质量和服务的质量。如果网红店能够真正做好产品，提供优质的服务，就能够赢得消费者的信任和支持，从而具有持续的竞争优势。然而，许多网红品牌在追求短期利益的过程中，往往忽视了这一点。
正新鸡排案例的警示
正新鸡排超万家店倒下是一个警示信号，网红品牌想要长期红下去需要解决管理难题，适应消费者喜好的变化，并认真做产品。
网红品牌需要具备长期持久战的打算，注重产品质量和服务质量，才能在市场上具有持续的竞争优势。
