牛的眼中能看到白色和黑色。
牛是全色盲动物，只能够看到黑白两个颜色，看不到其他的色彩，在西班牙斗牛比赛中，牛之所以被红色激怒，不是因为是红色的，而是牛对来回移动的物体产生抵触情绪，所以会发起攻击。
牛的视网膜上有两种视锥细胞，一种是牛视锥细胞，接收的光的波长介于红色光和绿色光之间，另一种是视锥细胞可以感受蓝色光，只有两种视锥细胞的牛很难分辨较多的色彩。牛类非常不喜欢人类或者其他动物突然出现在它们的眼中，因为那样会使得目标看起来非常巨大。
牛的生活习性：
野牛是非常社会化的动物，它们积聚成大群，有些族群甚至可以聚焦成百上千头。这些畜群通常由雌性和牛犊组成，尽管在某些族群中偶尔会有单身汉。通常，较大的和有经验的公牛往往单独活动，仅在繁殖季节出现混群。雄性在大小上有严格的等级划分。
牛族动物是专性草食动物，这些动物倾向于群居，在开阔的草原生境中觅食。作为全草食草动物，体型大的牛族动物会消耗高纤维的植被，其中所含的纤维素和木质素比森林动物要多。但是，由于所有牛族动物都是专性草食动物，因此它们支持瘤胃内的微生物群落。
以上内容参考：百度百科-牛族
