在东汉时期，徐穉被太尉黄琼征召，但他并未赴任。徐穉在面对亲友的去世时，表现出了深厚的情谊。他准备一只烤鸡，用绵絮浸入酒中，晾干后再包裹烤鸡，以此来表达对逝者的哀悼。他在吊唁时，将裹好的烤鸡置于面前，饮酒后便告辞离去，不愿与逝者的家属见面。这种行为被后人视为不忘旧恩的象征。宋代的罗大经在其著作《鹤林玉露》中提到，徐穉的行为体现了忠厚与不忘恩义的精神。人们常用“炙鸡渍酒”的典故，来表达对旧恩的铭记与感激。明代张煌言在祭文《祭定西侯张侯服文》中，也提到了“炙鸡”的典故，表达了他虽未能与张侯相见，但仍怀有深深的情感，这与徐穉的行为有着异曲同工之妙。这种行为不仅仅是一种悼念方式，更是一种精神寄托，它体现了对逝者的尊重，以及对友情、恩情的珍视。在后来的历史典籍和文学作品中，人们常常引用“炙鸡渍酒”的典故，以此来表达对旧情的怀念和对忠诚与恩情的赞美。随着时间的流逝，“炙鸡渍酒”的典故逐渐成为了一种文化符号，它在后世被赋予了更多的情感意义，成为了人们缅怀过去、表达感激之情的重要方式之一。
