以下是一些比喻变化大的成语及其简要解释：
- 天翻地覆：形容变化巨大，也形容闹得很凶。常用来描述社会变革、自然灾害等带来的巨大影响。
- 日新月异：指发展或进步迅速，不断出现新事物、新气象。可以用来形容科技、文化等领域的快速发展。
- 沧海桑田：大海变成农田，农田变成大海，形容世事变化很大。多用来感叹时间流逝和世事无常。
- 风云变幻：像风云那样变化不定，比喻时局变化迅速，动向难以预料。适用于政治、经济等领域的变化。
- 物是人非：东西还是原来的东西，可是人已不是原来的人了，多用于表达时过境迁，因而怀念故人。也可以理解为环境变化而人事全非，感慨颇多。
- 瞬息万变：在极短的时间内就有很多变化，形容变化很多很快。通常用于描述市场、天气等快速变化的场景。
- 判若两人：形容某人前后的言行明显不一致，完全像两个人一样。虽然主要用来形容人的变化，但也可以引申为事物发生巨大改变的情况。
- 改头换面：原指人的容貌发生了改变，现多比喻只改外表和形式，内容实质不变。有时也用来形容事物经过重新包装后焕然一新。
- 脱胎换骨：道教徒认为人在修炼得道以后，就能脱掉凡胎俗骨而成圣胎仙骨。现在常用来比喻通过教育或锻炼，彻底改变气质和面貌。
- 面目全非：样子完全不同了，形容改变得不成样子。这个成语通常带有贬义，用于批评某事物被严重破坏或改变。
这些成语都含有丰富的文化内涵和生动的比喻意义，可以根据具体语境选择使用。
