这款网红雪糕为奥雪双蛋黄(咸蛋黄牛奶口味)雪糕,曾多次因微生物污染问题登上“黑榜”,2019年7月之前生产的产品已被全部召回并销毁。
广东省市场监管局通告:近日,广东省市场监管局通告15批次不合格食品,其中华润万家生活超市(广州)有限公司佛山岭南大道店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双蛋黄(咸蛋黄牛奶口味)雪糕(规格型号:72克/袋;生产日期:2019/6/3),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
南京市市场监督管理局通告:2020年3月27日,南京市市场监督管理局发布通告,南京市玄武区优玄森百货超市店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋(咸蛋黄牛奶口味)雪糕(72克/根,2019年5月26日),大肠菌群不符合食品安全标准规定。
温州市市场监督管理局抽检:2019年6月21日,温州市市场监督管理局抽检发现,奥雪双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)雪糕(72克/根,2019年3月19日)1批次产品,菌落总数、大肠菌群检测不合格。

菌落总数:菌落总数测定用于判定食品被细菌污染的程度及卫生质量,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标,在一定程度上标志着食品卫生质量差,反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性增加,可能会引起食品腐败变质,食用后可能危害人体健康。
大肠菌群:大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格,说明食品存在卫生质量缺陷,提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能,对人体健康具有潜在危害。造成大肠菌群超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染,有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。

温州抽检事件后:温州市市场监督部门发布抽检报告后,奥雪公司发布声明,提供抽检同批次产品出厂质量检验合格证明,并表示将尽快提供同批产品的存留样进行复检。两天后,奥雪公司再次发表声明,公开同批次产品存留样第三方检验机构复检报告,报告显示产品菌落总数及大肠菌群均符合检验要求。2019年6月29日,奥雪公司就此事件再次发表第三份声明,向广大消费者道歉。同时,公司调查组6月26日赶赴该店,调查发现该店存在商住混用、产品摆放杂乱、产品融化严重、陈列设备老旧等难以保证雪糕卫生指标合格的情况。随着温州市市场监督管理局质检人员前往营口奥雪工厂实地检查“网红”雪糕双黄蛋的生产过程,确认消毒室、生产车间等生产环节未发现食品安全问题,6月29日,奥雪双黄蛋雪糕在电商平台重新上架。
召回销毁情况:奥雪相关负责人王经理称,2019年7月之前生产的产品,已经全部被召回并销毁。南京和广东抽检的这两批次产品,也都已经召回并销毁。目前市场上在售的产品只要是2019年11月之后生产的均为新的产品,公司严把生产质量关,欢迎社会各界进行监督。

