因为极端高温和干旱的原因，美国很多农产品收成受到了极大的影响，而其中番茄产量下降，价格又出现飙升，一场“番茄危机”正在美国上演。
大家应该不知道，番茄这种食物可是美国第二大消费蔬菜哦，第一就是土豆。加州是美国生产番茄的最关键产地，当地的番茄加工产量占比全球的四分之一，这个体量真的很大啊。
但是现在，这个地方因为缺水、干旱造成很多夏季作物产量严重下滑。因为番茄加工需要很多水资源，加州干旱让番茄卷入了一场风波，引发了“番茄危机”，本来价格就在涨，现在又进一步攀升。
你知道美国人有多依赖番茄吗？平均每个美国人一年可以吃掉13.6千克的番茄，约占美国人全年蔬菜食用量的20%。
不过美国人吃得一般不是新鲜番茄，而是番茄罐头、番茄酱等这样的再加工食品。美国差不多所有的番茄罐头，都来自加州，所以这个地方的番茄产量出现问题，自然就会引起危机。
据最新数据显示，2022年7月美国番茄平均售价同比上涨17%，而番茄酱的平均价格则同比上涨23%。
出现这个问题主要是天气和通胀的原因。
首先，高温天带来干旱，灌溉用水非常紧缺，番茄种植成本自然上升。更严重的是，未来几年，因为土干旱化，番茄产量也有进一步下滑的可能。
有科学家做过预测，到2040年，加州总可用水量可能会减少10%。到2050年，全球番茄产量则可能会下降6%。而仅2022年这一年，美国番茄的需求量就增长了10%。
已经出现明显的供不应求情况，这种情况会造成番茄、番茄酱以及其他番茄制品价格不断飙升。
事实上，不断出现的极端天气影响的不仅仅是番茄，而是影响到了美国整个农业领域。持续性的干旱从农场波及到加工厂商，然后再到商业卖家，最后影响到消费者。
其次，美国严重的通货膨胀率，造成劳动力、燃料以及化肥成本的迅速增长。
据伍尔夫农业公司负责农业运营的副总裁表示，公司现在种植和收获番茄作物的成本大约是每英亩4800美元，在十年前只要2800美元，成本上涨也就发生在近两年。这样的话，农民的利润被越挤越少了。
2021年，因极端干旱的原因，美国加州加工用的番茄作物减产了大约10%，造成生产番茄加工制品的生产商陷入了困境。2022年，这种情况将会更加严重。
我们常说“见微知著”，“一叶知秋”，就是要透过现象看本质，美国“番茄危机”好像和我们没什么关系。但如今全球化不断加剧，他国的通胀等各种问题也有影响到我国的可能，威胁粮食安全，引起价格波动。
所以，咱们还是要警惕的。大家认为呢？
